Obtenga más información sobre Warda Bouguettaya, Mejor Nuevo Chef de Alimentos y Vinos de 2022.
Disposiciones para el desayuno
"Cuando trabajo en la industria alimentaria durante casi toda la semana, tengo muchas ganas de desayunar con mi familia en la comodidad de casa los fines de semana. Tomo un buen queso de Mongers' Provisions y preparo unas crêpes mientras Mohamed, mi marido , prepara su característico shakshuka con khlii, una carne seca del norte de África que se conserva en su grasa y se cocina con huevos y una salsa de tomate especiada con comino. ¡Es celestial!"
Conducirá por pasteles
"Está un poco alejado de Detroit, pero cualquier pastelería de Lily Sweets en West Bloomfield Township es un paraíso de pastelería del Medio Oriente para mí. Todo lo que hacen es fresco y no demasiado dulce. Me encanta su knafeh y recomiendo encarecidamente el caldeo kahi La mamá de mi amiga Danielle Karmo me presentó a kahi, ¡y ahora no puedo NO tenerlo en mi vida! ¡Gracias, khaltou Diane!"
Rebanadas estilo Detroit
"Si hablamos de pizza halal al estilo Detroit, porque quiero que mis amigos musulmanes también disfruten de la experiencia, ¡entonces Sicily's Detroit es indiscutiblemente el mejor! Para no halal, Michigan &Trumbull Pizza es bastante popular".
Mejor Café
"David Valdez en Milwaukee Caffè, una cafetería con múltiples tostadores de inspiración italiana que tiene la ventana a pie más linda a la que puedes ir, pedir tu espresso, con una taza del Topo Chico favorito de Detroit, beber en la ventana, probablemente correr en un amigo de un amigo, y comienza tu día de la mejor manera".
Genio del sabor
"¡Selden Standard nunca decepciona! Tanto los platos de temporada como el servicio son siempre impecables. El chef Andy Hollyday es un genio del sabor. Te sientes atendido y bien alimentado cuando visitas Selden Standard".
Cenar al aire libre
"Barda agregó agradables asientos en el patio del parque urbano donde están ubicados, y se siente como un buen descanso de la ciudad".
Lugar de destino
"Mercado de carnes de Dearborn. Siempre consistente. Siempre bueno".
Mercadotecnia 101
"Cuando es temporada, prefiero el mercado del este de los martes, donde es tranquilo y menos concurrido que el mercado de Pascua de un año los sábados. Me detengo en Beaverland Farm para comprar el mejor pollo y verduras y en Brother Nature Produce para obtener las mejores verduras. Farmington Farmers Market es también uno de mis favoritos y donde obtengo algunas de las hierbas y verduras más especiales de mi favorito, el Sr. Xiong, y su granja familiar, Xiong Farm Asian Produce. o Farmington Hills es mi opción".
Mentalidad comunitaria
"Supino Pizzeria, Keep Growing Detroit, Good Cakes and Bakes, Sister Pie y SheWolf son negocios que agradecería por sus esfuerzos de construcción comunitaria".
Conoce a todos los mejores nuevos chefs de Food &Wine de 2022 :Warda Bouguettaya | Marrón Damarr | Ana Castro | Calvin Inglés | Tim Flores y Genie Kwon | Melissa Miranda | Justin Pichetrungsi | Emily Riddell | Rob Rubba | Carolina Schiff