Caroline Schiffs Guía de la ciudad de Nueva York

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Todos Los Pasteles

"Fany Gerson de Fan-Fan Donuts es mi reina de las donas y, afortunadamente, vivo a poca distancia de su tienda que me cambió la vida".

Goteo Goteo Goteo

"Soy una chica del tipo de café de goteo caliente. Me encanta parar en Baba Cool de camino al trabajo; hacen una gran taza. Si estoy tomando una bebida de café expreso, es más como un estimulante de la tarde. Me encanta mi cafetería local, Bittersweet, donde hacen un café con leche perfecto. Además, la proximidad a Fort Greene Park es excelente para dar un pequeño paseo, con un café en la mano".

Vino No

"¡Soy una chica del vino de principio a fin! Algunos de mis lugares favoritos para tomar una copa y ponerme al día con amigos son LaLou, The Fly y Grand Army Bar".

Nostalgia de Nueva York

"Pregúntele a un millón de neoyorquinos cuál es el plato estrella y es posible que obtenga un millón de respuestas diferentes, que es una de mis cosas favoritas de la ciudad de Nueva York. Para mí, las cosas que traen algo de verdadera nostalgia de la ciudad de Nueva York son la pizza:F&F y Scarr's son dos de mis favoritas". manchas, y bagels, especialmente de Tal, mi favorito mientras crecía.

Cena Desayuno

"¡Me encanta visitar a mis amigos en Gertie en Williamsburg! Bagels, schmears, excelentes platos de huevo... ¡increíble babka de mazapán! Tengo que pedir como tres cosas cada vez que voy. También me encanta el brócoli derretido. Además, me encanta un desayuno en una cafetería. Como una antigua cafetería de barrio, sin lujos. Algunos de mis favoritos son Cobble Hill Coffee Shop y 7th Avenue Donut Shop. Solo quiero huevos, papas fritas caseras, tostadas de centeno con mantequilla y café. El olor cuando entras en un restaurante o cafetería es absolutamente uno de los mejores olores del mundo. ¡Y, por supuesto, burritos de desayuno en Ursula!"

Amigos Pasteleros

"Algunos de mis otros pasteleros favoritos:Jessica Quinn de Dacha 46; Michelle Palazzo de Frenchette; Karen DeMasco en los restaurantes ABC; Claudia Fleming, actualmente en Daily Provisions/USHG; el equipo de Ovenly, dirigido por mi amiga Agatha Kulaga; Umber Ahmad y Daniel Álvarez".

Cena Desayuno

"¡Me encanta visitar a mis amigos en Gertie en Williamsburg! Bagels, schmears, excelentes platos de huevo... ¡increíble babka de mazapán! Tengo que pedir como tres cosas cada vez que voy. ¡También me encanta el brócoli derretido! Porque esto es Nueva York, casi siempre hay un buen bagel local a la vuelta de la esquina. Nada lujoso, solo el lugar de tu vecindario. He estado yendo al mío durante años y me encanta ver las mismas caras allí semana tras semana. Soy tan fanático de los lugares del vecindario que aguantan la exageración y son elementos fijos de la comunidad, y siempre obtengo un panecillo de todo con un schmear de queso crema con cebollín.

Además, me encanta un desayuno de cafetería. Como una vieja cafetería de barrio, sin florituras. Me entristeció mucho que mi local cerrara durante la pandemia, pero algunos de mis favoritos son Cobble Hill Coffee Shop y 7th Avenue Donut Shop. Solo quiero huevos, patatas fritas caseras, tostadas de centeno con mantequilla y café. El olor cuando entras en un restaurante o cafetería es absolutamente uno de los mejores olores del mundo. ¡Y, por supuesto, burritos de desayuno en Ursula!"

De compras

"Me encantan las diferentes tiendas para diferentes cosas. Para especias, condimentos, aceitunas a granel, nueces y aceites, me encanta Sahadi's. He estado comprando allí durante 15 años. Damascus Bread and Pastry Shop, a solo unas puertas más abajo, también es una opción para dulces y productos horneados, y me encanta su baklava.

Para el queso, bocadillos y excelentes productos (si no puedo dar vueltas por el mercado verde de Fort Greene Park), paso por Greene Grape Provisions. Definitivamente es mi mostrador de queso favorito en Brooklyn.

Para las necesidades diarias, me encantan todos los pequeños tenderos que se encuentran en todas partes de Nueva York. Hay una pequeña cadena en Brooklyn que lleva el nombre de varias frutas, como Mr. Coco y Mr. Melon. Mr. Mango es mi local, y está abierto hasta muy tarde, lo cual es genial para alguien con un horario de chef. A menudo camino a casa y tomo un agua mineral o algunas cosas que necesito para el desayuno. Hay algo muy agradable en ver a los mismos empleados y dueños cada semana y crear esas relaciones con ellos. Constantemente obtienen productos frescos, rotan el stock y mantienen una selección diversa de productos en un espacio tan pequeño, lo cual es tan impresionante; además, hay una increíble selección de agua mineral. ¿Qué más puedo pedir?

Si voy a visitar el apartamento de mis padres, siempre dejo tiempo para visitar el de Kalustyan. Viven a unas cuadras de distancia, y realmente no puedo resistirme a dar una vuelta por el laberinto de pasillos y rincones. Siempre me voy con al menos 10 artículos que no sabía que necesitaba y me encantan todos los dulces que tienen al pagar.

Pine &Polk en Hudson Square es nuevo, fue abierto por unos amigos míos. (¡Puedes comprar mis galletas allí!) Es un lugar perfecto para comprar chocolates especiales, comidas preparadas y pequeñas delicias locales únicas".

Vibraciones locales

"El patio de Rhodora Wine Bar en mi vecindario tiene un ambiente real, y siempre me encuentro con mucha gente cuando estoy allí. También ME ENCANTA el patio trasero de HiHi Room. Tan tranquilo, animado y divertido. No ha vuelto a abrir todavía (¡tan pronto!), ¡pero el patio trasero de Good Fork es mi lugar feliz, junto con el resto de Red Hook, y el patio trasero de Sunny's Bar!"

Criatura de hábito

"Black Iris es mi lugar local en el Medio Oriente. Siempre es fresco y sabroso, ¡y compro comida para llevar allí desde 2008! Soy una criatura tan cómoda y adicta".

Buen trabajo

"Ursula, Dacha 46 (actualmente apareciendo en varios lugares, pero crucemos los dedos para tener una tienda física pronto), Flourish Bakeshop &All Day Café (Long Island, pero perfecto para un viaje de un día), Agi's Counter, Gage &Tollner , Insa, Fort Defiance y Good Fork (reabriendo pronto como pub, y sé que son mis empleadores, pero Ben [Schneider], Sohui [Kim] y St. John [Frizell] han creado entornos de trabajo tan maravillosos, y realmente están poniendo a los empleados en primer lugar, lo cual es raro en nuestra industria. Estoy muy orgulloso de trabajar para ellos, ¡y establecen un estándar de oro!)"

Favoritos completos

"Semma, Sofreh, Roman's, abcV, Miss Ada, King, Fausto, Gage &Tollner (¡en serio! ¡Me encanta mi lugar de trabajo!), LaRina, Rolo's, Shuka, B&H Dairy (restaurante kosher), Court Street Grocers (el sándwiches!), Dick &Jane's (bar local), Olea (las aceitunas fritas con harissa y yogur), Deluxe Green Bo, The Original Buddha Bodai Kosher Vegetarian Restaurant, Sohui's japchae y bibimbap en Insa. Buvette es uno de mis favoritos favoritos Bati etíope en Fort Greene, Ferdinando's Focacceria, Odeon (clásico de Nueva York y donde celebré mi cena de cumpleaños número 16 con mi familia), Ras Plant Based".