Descubre más sobre Emily Riddell, reconocida como una de las Mejores Nuevas Chefs de Food & Wine 2022.
Mi mañana perfecta de fin de semana
"Adoro pedalear hasta el mercado del sudeste asiático en FDR Park. Es un mercado enorme con docenas de puestos de comida, abierto todos los sábados y domingos. Allí compro café helado vietnamita, bolas de sésamo fritas y ensalada de papaya verde. ¡Es mi brunch y picnic ideal en uno!"
El mejor cóctel de la ciudad
"Soy fan de los grandes cócteles. Mi favorito es el Penicillin (escocés, limón, miel y jengibre), y uno de mis bares preferidos para disfrutarlo es 1 Tippling Place."
Hacer el bien
"No puedo dejar de mencionar Bok, el edificio que ha sido hogar de Machine Shop por más de cinco años. Somos uno de casi 200 inquilinos en Bok, una vibrante comunidad de pequeñas empresas, muchas dirigidas por mujeres. Me siento afortunada de formar parte y siempre busco nuevas colaboraciones con mis vecinas."
Vibraciones en la azotea
"La mejor vista desde una azotea es en Irwin's, ya sea en mesa al aire libre o en el bar. Destacan sus pastas exquisitas y una de las mejores cartas de vinos de la ciudad. El chef Michael Ferreri y su equipo lo hacen impecable."
Hecho en Filadelfia
"Muchos piensan en el cheesesteak al hablar de Filadelfia, pero como no como carne, mi plato estrella es el agua helada de John's, sin duda la de limón."
Puntos de acceso
"Intento reservar en el bar de Royal Izakaya o colarme en Kalaya. Son mis primeras opciones en Filadelfia ahora mismo."
La guinda del pastel
"Mi vecino Second Daughter Baking Company crea pasteles hermosos y deliciosos."
Dónde comprar
"Riverwards Produce Market es el sitio ideal. Vincent Finazzo y su equipo seleccionan y almacenan los mejores productos locales."
Favoritos completos
"Laser Wolf, porque Andrew Henshaw y Kailey Jenkins siempre te hacen sentir como en casa. Podría vivir de hummus, pita y salatim. También Neighborhood Ramen, ¡siempre antojo de fideos!"
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