Si solo sueñas con tacos, entonces es hora de ir a... ¿Concord, California?
Sí, has leído bien. Escondido justo al noreste de San Francisco se encuentra la pequeña ciudad de unos 130.000 habitantes, que también resulta ser uno de los mejores lugares de tacos del mundo. Concord no rehuye su amor por los tacos. En cambio, se inclina hacia adentro e incluso creó Concord Taco Trail para que pueda saborear las casi 40 taquerías únicas en los límites de la ciudad.
"Concord es el hogar de casi 40 taquerías y restaurantes deliciosamente auténticos y familiares, así que encienda su gusto por la aventura y deje que Concord Taco Trail sea su guía", explica la ciudad en su sitio web bastante detallado Concord Taco Trail. También se toma muy en serio su selección de lugares para presentar en el camino.
Para ser una parada oficial de Concord Taco Trail, explica el sitio web, los lugares deben cumplir con tres criterios:el negocio principal debe ser comida mexicana, debe estar ubicado dentro de los límites de la ciudad de Concord y debe ser una sola ubicación o una de una pequeña cantidad de ubicaciones. Lo sentimos, no se permiten cadenas nacionales.
Además, señala que muchos de los restaurantes del sendero ofrecen cocina elaborada con recetas familiares tradicionales de todas las regiones de México. Incluye Tortilleria El Molino y Mercado Del Sol, que sirven comida al estilo de Michoacán, Taqueria Autlan que ofrece especialidades de Yucatán, y Salsa Mexican Grill y El Yahualica, que tienen los favoritos de Jalisco en sus menús.
Hay dos formas de explorar el sendero de los tacos. El primero es ir a la vieja escuela con un mapa impreso de cada ubicación en el sendero para que pueda crear un recorrido autoguiado.
La otra es ir a la alta tecnología y obtener el pasaporte Concord Taco Trail, que se envía directamente a su teléfono después de registrarse de forma gratuita. El pasaporte es una colección seleccionada de los mejores lugares y aquellos que ofrecen descuentos exclusivos para los titulares de pasaportes. Y solo por registrarte, entras en una rifa semanal de premios.
El ganador del gran premio, agrega el sitio web, será seleccionado el 16 de octubre (o justo después) entre todos los titulares de Taco Trail Passport que residan fuera de Concord. La persona recibirá un paquete "Stay and Play", que incluye una estadía de una noche en Hilton Concord, para que pueda venir a experimentar el sendero en persona. Vea más sobre cada uno de los restaurantes que aparecen en la ruta, y cómo puede comenzar su aventura centrada en los tacos, en el sitio web de Concord Taco Trail aquí.