Con la llegada de la temporada de vendimia otoñal, Croacia te invita a una experiencia única: la cata de vinos en cuevas, lejos de los viñedos tradicionales.
Los enófilos pueden unirse a la aventura Waves and Wine con Hvar Wine Tours, en la isla de Hvar.
Este tour de medio día navega hasta la bodega Cliffbase, excavada en una antigua cueva caliza frente al mar. Su entrada, rodeada de vides y con el mar Adriático de fondo, es ideal para fotos inolvidables.
El trayecto por la costa menos transitada pasa por lagunas como Malo Zaraće, Velo Zaraće, Dubovica, Red Rocks y Lučišće, con paradas para un refrescante baño en las aguas cálidas del Adriático.
Al llegar, desciende por escaleras de caracol a la bodega subterránea, iluminada tenuemente para una degustación íntima y romántica. Prueba vinos locales como el Plavac Mali, de sabor picante y ahumado, cultivado directamente sobre la cueva.
"Exclusivos de esta región, nuestros viñedos son únicos en el mundo", explica Cliffbase en su web. "Su ubicación permite una producción natural y orgánica, sin herbicidas, insecticidas ni riego. Un vino puro y prístino".
Recomendamos también el Plavac Mirko, edición limitada con fermentación natural y crianza de tres años en barricas de roble eslavo.
La experiencia incluye traslado en lancha rápida desde Hvar, visita a Cliffbase, paradas opcionales, picnic y almuerzo en restaurante local. Precios: desde 195 € (aprox. 351 $) por persona (grupos de 5-12) hasta 420 € (aprox. 421 $) para dos. Reserva en Hvar Wine Tours o contacta cliffbase@cliffbase.com para degustaciones privadas.