Como escritor de viajes con amplia experiencia gastronómica, he cenado junto a Eddie Redmayne en el Cristo Redentor de Río de Janeiro, disfrutado una comida privada en Per Se y realizado un picnic en el corazón del Serengeti. Sin embargo, nada me preparó para el acceso ilimitado a chefs privados y sorbos de champán en copas flotantes mientras me relajaba en una piscina infinita con vistas al Mar Caribe. Esta experiencia indulgente ocurrió en Moskito, la nueva isla privada de Richard Branson en las Islas Vírgenes Británicas.
Conocida es Necker Island, la isla original del fundador de Virgin, famosa por recibir a figuras como el presidente Obama y por platos extravagantes como barcos de sushi flotantes. Tras décadas en ese paraíso, Branson adquirió una isla adyacente de 125 acres, a solo dos millas de distancia, y desarrolló una propiedad única. En lugar de reservarla para sí, vendió nueve parcelas; tres de ellas —The Branson Estate, The Oasis Estate y The Point Estate— están disponibles para alquilar desde 17.500 dólares por noche.
Fui invitado a explorar estas villas durante cinco días, como parte del lanzamiento de la isla. Aunque impresionado por el paisaje, el alojamiento de lujo y las actividades, mi mayor expectación era la gastronomía en este entorno incomparable.
A diferencia de un hotel convencional, Moskito no ofrece menús fijos. Un administrador de casa dedicado por propiedad consulta previamente las preferencias de los huéspedes. Ya sea vegano, kosher o con antojos de cocina japonesa una noche e italiana la siguiente, el chef prepara menús totalmente personalizados. Incluso importan especias desde México si se solicita.
Antes de llegar, indiqué mi aversión a los mariscos. Adaptaron platos marinos sin ellos y el personal me identificó por nombre en cada mesa, asegurándose de mis preferencias en las tres villas y la Beach House común.
Sin restricciones adicionales, degusté una variedad de cocinas: sashimi de atún, pizza de trufa y mariscos fresquísimos, presentados en estilo festivo. Cada almuerzo y cena me hizo sentir como realeza.
Los desayunos eran flexibles por horarios variados, con cocos frescos siempre disponibles y café con leche a las 6 a.m. si lo deseaba. Servicio 24/7: un botón en la habitación atiende cualquier petición. Una noche, el barman extendió los cócteles —como analgésicos con ron premium— hasta el amanecer.
Los licores premium y el champán abundaban. Al aterrizar, recibí una flauta fría de Veuve Clicquot en el trayecto en lancha privada. En playa, barco o piscina, cócteles exquisitos llegaban en copas flotantes, perfectas para no interrumpir el relax.
El clímax fue la cena en la piscina infinita de The Point Estate: atardecer púrpura-rosado sobre la bahía, brisa oceánica, y el pescado más fresco de mi vida. Así se vive como multimillonario.