Cualquier campista o viajero por carretera destinado a una excursión de varios días se ha encontrado con el enigma de cómo mantener la comida viable durante la duración de su estadía. El material y el tamaño más fríos, el tipo de agente refrigerante y las opciones de almacenamiento afectan el tiempo que puede confiar en la cacerola congelada llena de lácteos que preparó para la ocasión.
10 maneras de mantener los alimentos congelados en su hielera por más tiempo
1. Usa trozos de hielo grandes y pequeños
Los pequeños trozos de hielo pueden llegar a una superficie más grande de los alimentos, por lo que se enfrían más rápido. Sin embargo, los trozos más grandes tardan más en derretirse. Es mejor usar una combinación de trozos de hielo grandes y pequeños para lograr un equilibrio, de modo que pueda disfrutar de bebidas frías la primera noche, pero aún así confíe en esos pinchos de pollo para la cena del día siguiente.
2. Usa botellas de agua congelada
El hielo en cubos simple es excelente porque es fácil de adquirir y puede comprarlo en las tiendas del parque para agregarlo continuamente durante su estadía. Sin embargo, para sus trozos más grandes de material congelado, considere congelar botellas de agua antes de su viaje. Cuanto más grande es el trozo de hielo, más tiempo tarda en descongelarse, además el plástico agrega una capa adicional (si no muy sustancial) de aislamiento. Una vez que el agua se ha descongelado, se puede consumir, haciendo un uso eficiente del espacio en el enfriador.
3. Almacene los alimentos en secuencia
El aire es el enemigo de tu guerra contra el derretimiento. Cuanto más aire entre en el enfriador, más rápido se descongelará el contenido, por lo que debes asegurarte de pasar el menor tiempo posible hurgando en el enfriador. Por lo tanto, debe planificar sus comidas y asegurarse de almacenar los alimentos en la secuencia de uso para que lo que necesitará esté fácilmente accesible en la parte superior de la hielera.
4. No drene el agua
Una vez que el hielo se haya derretido, mantenga el agua fría en la hielera en lugar de drenarla. Tendrá una temperatura más baja que el aire que lo reemplazaría si lo sacara y, por lo tanto, mantendrá su contenido más fresco por más tiempo. Además, mantener el líquido en el enfriador significa que una mayor superficie de sus alimentos congelados estará en contacto con un agente refrigerante. Si planea dejar el agua fría con la comida, asegúrese de que todo esté bien sellado.
5. Congele alimentos densos
Considere usar sus alimentos congelados como su propio tipo de bolsa de hielo. Es posible que no vaya a acampar con frecuencia con grandes trozos de carne, pero un pequeño jamón congelado actuará como una bolsa de hielo extremadamente efectiva, ahorrará espacio en la hielera y será la base de una comida deliciosa. ¡Puede ser tan efectivo en su capacidad como bolsa de hielo que necesita ser descongelado brevemente al borde de una fogata antes de cocinarlo! Piense en qué alimentos puede querer llevar para acampar y decida qué puede funcionar como agente refrescante.
6. Elija su enfriador con cuidado
El tipo de hielera que necesita depende hasta cierto punto de cuánto tiempo y dónde viajará.
- Si desea almacenar solo artículos livianos durante un período corto de tiempo, una bolsa térmica de espuma de poliestireno o aislada estará bien. El enfriador de espuma de poliestireno LIFOAM de 30 cuartos es perfecto para viajes de un día como picnics o días en la playa, y los enfriadores básicos de lados blandos como el enfriador lateral suave de 12 latas Ozark Trail, aunque está diseñado principalmente para bebidas, también funcionará para viajes más cortos.
- Si necesita mucho espacio y durabilidad en el transcurso de varios días, querrá comprar plástico o incluso acero inoxidable y prestar más atención a las clasificaciones de la cubeta de hielo y la calidad del sello de la tapa. Cuanto más tiempo acampe, más importante se vuelve el sello de la tapa, porque si abre la hielera una y otra vez en el transcurso de cinco días, quiere asegurarse de que no entre aire en exceso. El Coleman 62-Quart Xtreme es un elección popular y bien revisada. Sus ruedas y portavasos lo convierten en una opción bastante avanzada para un enfriador de plástico.
- Si va a acampar cerca del agua, lo mejor es una hielera de acero inoxidable herméticamente sellada como la hielera de acero inoxidable Coleman de 54 cuartos, ya que a menudo será beneficioso almacenar la hielera en el agua, según la época del año y el agua. temperatura.
7. Considere usar hielo seco
Si posee el tipo adecuado de hielera, puede considerar usar hielo seco para evitar que los alimentos congelados se estropeen. Ciertos tipos de refrigeradores, específicamente los fabricados por YETI, el fabricante pionero de equipos para exteriores de primera línea, están diseñados teniendo esto en cuenta.
El codiciado YETI Tundra 45 recibe excelentes críticas, pero te costará $350. Puede adquirir una alternativa más asequible si sacrifica el nombre a favor de algo como la nevera portátil de 40 cuartos de galón con aislamiento para exteriores de Costway.
Una práctica relativamente nueva en el mundo de los campamentos y la caza, el hielo seco puede ser una alternativa atractiva al hielo normal, pero es más costoso y requiere equipo de protección. Si planea probar esta técnica, visite el directorio de hielo seco para ver dónde puede comprar en su área.
8. Agregue aislamiento adicional
Es simple:más aislamiento significa que el hielo tardará más en derretirse. Considere el nivel y el tipo específico de aislamiento que ofrece su enfriador.
- Si usa una bolsa de plástico típica, vea si hay espacio para colocar una pequeña capa de espuma de poliestireno en los costados de la hielera (puede comprar bloques de espuma de poliestireno en línea a los mayoristas).
- Coloque los artículos que tema que se descongelen rápidamente (o que sean más problemáticos cuando se descongelen, como el pollo) en una bolsa hielera separada antes de colocarlos en la hielera.
- También agregue aislamiento adicional en forma de una toalla congelada en la parte inferior o superior de la hielera.
9. Guarde la hielera en un área fresca y sombreada
El sol definitivamente acelerará el derretimiento, así que tan pronto como llegue a su destino, busque un área fresca y sombreada para guardar su hielera. Si usted es un campista aventurero que planea comunicarse con la naturaleza durante el invierno o principios de la primavera, busque hoyos en los lagos congelados (o hágalo usted mismo) y coloque el enfriador allí, siempre que no esté expuesto a la luz solar directa o en peligro de flotar. lejos.
10. Congela el mayor tiempo posible de antemano
Asegúrese de congelar todos los alimentos congelados durante al menos dos días antes de que comience el viaje. Además, es una buena idea bajar la temperatura de la hielera antes de colocar alimentos dentro. Tome una bolsa de hielo de sacrificio y deje que se derrita dentro de la hielera para preenfriarlo antes de empacarlo.
Planifique con anticipación
Planificar con anticipación es la clave para mantener con éxito la comida de su campamento. Considere la cantidad de días que estará fuera y compre el tipo de hielera adecuado. Planifique con anticipación y empaque la hielera en consecuencia, pero no antes de preenfriarla (¡y su comida!) Agregue aislamiento adicional, use más de un tipo/tamaño de agente refrigerante y asegúrese de encontrar un buen lugar para su hielera tan pronto como lo necesite. armar el campamento. Con un poco de planificación anticipada, no tendrá problemas para disfrutar de toda la comida que preparó para su viaje especial.