Recientemente, mientras viajaba hacia el sur para visitar a la familia, hicimos un pequeño viaje a la comunidad Muddy Pond en Monterey, Tennessee. Muddy Pond es el hogar de algunos de los sorgos caseros de mejor sabor que jamás haya encontrado, así como varias tiendas de variedades y generales con todas las especias, ingredientes de cocina casera y golosinas que pueda imaginar. Pudimos ver cómo se preparaba el sorgo justo en frente de nosotros y disfrutar un poco del sabor de Tennessee.
Visitando Muddy Pond en Monterey, TN
Ubicado a unos 30 minutos al norte de Crossville, Tennessee, toma algunas vueltas y puede visitar Muddy Pond Community.
Molino de sorgo Muddy Pond
El molino de sorgo Muddy Pond solo está en funcionamiento durante septiembre y octubre. No hay tarifa para visitar el molino y probar el sorgo fresco. Puede comprar chupones de sorgo por $1.00/4 o comprar sus propias botellas de sorgo fresco.
La caña de azúcar se cultiva allí en Monterey, TN. Pasamos por muchos campos llenos de caña de azúcar lista para ser cosechada y convertida en sorgo.
Cuando el ingenio está en funcionamiento, puedes ver a los niños y al caballo trabajar juntos para operar la maquinaria que convierte la caña de azúcar en el jarabe para el sorgo.
Hierven el jarabe hasta que está listo para ser embotellado allí mismo en el molino para que los visitantes lo compren. Tiran la madera para mantener el molino en funcionamiento y luego la hierven en etapas hasta que está lista para ser embotellada y vendida.
Cuando haya terminado allí, asegúrese de cruzar la calle y visitar la tienda de variedades. Puede encontrar implementos de herramientas, columpios, muebles de jardín y, por supuesto, todas las especias e ingredientes de cocina que pueda imaginar.
Tienda general Muddy Pond
Unas pocas millas más abajo en el camino llegará a Muddy Pond General Store. ¡Este lugar tiene todo lo que necesitas para mantenerte comiendo bocadillos y cocinando durante semanas! Especias, pasta, trigo, dulces, pasteles de manzana caseros se alinean en los estantes del primer piso. Luego, el segundo piso es donde encontrará toda la decoración del hogar y artículos personales como mesas, casas para pájaros, edredones, gorros, canastas y más.
No se trata de las cosas llamativas de la vida en el área de Muddy Pond. Es un estilo de vida más relajado y definitivamente una forma relajante de pasar la tarde. Trajimos a casa nuestra propia botella de sorgo fresco y la disfrutamos con unas galletas calientes para la cena. ¡Creo que voy a probar algunas galletas de sorgo pronto!
¿Has estado en la comunidad de Muddy Pond? ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar el sorgo? en una galleta? ¿En galletas? ¡Me encantaría saberlo!